上周四，美国人造肉创业公司 Beyond Meat 在纳斯达克挂牌上市，价格持续暴涨，那人造肉到底是啥？

Beyond Mea t在招股书介绍，公司产品的主要原材料为大豆、豌豆蛋白及其他植物原料。

但这些植物原料披上了一层魔幻外衣后，看起来、闻起来、吃起来和肉长得一样。

（图片来源：华尔街见闻）

人造肉之后，人造奶也来了。

全球经济研究网站 MishTalk 的专栏作家 Mike Shedlock 在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

科学家们认为，我们过去生产牛奶的方式即将发生巨大变化：不需要奶牛！

从工厂、农场对动物的虐待，到森林砍伐，再到与气候变化相关的排放量不断上升（比如甲烷），养牛生产牛奶正面临越来越大的声誉挑战。

农业科技基金 Five Seasons Ventures 的创始合伙人 Niccolo Manzoni 表示:“如果你看到奶牛在挤奶过程中受到怎样的对待……这对大多数人来说都是骇人听闻的。”

人造奶的优势在于更加健康也更有利于环保，当然，目前来看，人造肉和人造奶的价格是略高于真正的肉和牛奶的。

文章来源：

Mike Shedlock《Got Milk? Cows, Not Needed: Scientists Bioengineer Milk》

不会喝的

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